Le restaurant De Smaak à Izegem a su s’imposer comme une adresse incontournable dans la région de l’ouest de la Flandre. Installé dans une grande maison bourgeoise, l’établissement met l’accent sur la lumière et l’espace, créant une atmosphère calme et détendue où les invités peuvent savourer la cuisine de haute qualité du chef Wouter Creytens.
L’épouse de Wouter, Katrien, et son équipe assurent une hospitalité discrète et chaleureuse, permettant à chaque client de se sentir immédiatement chez lui dans ce restaurant.
Le chef-propriétaire Wouter Creytens a un parcours impressionnant, avec des expériences dans des restaurants étoilés tels que De Snippe à Bruges, Sir Pynnock à Louvain et Hof van Cleve. Cela se traduit par une gastronomie délicieuse, pleine de créativité et de personnalité. Wouter privilégie les produits locaux et de saison, en mettant un accent particulier sur la pureté et l’origine des ingrédients. Parmi les plats remarquables, on retrouve la colinade accompagnée de chou-fleur, de chou-rave et de coppa, ou une version revisitée du canard sauvage avec du ventre de porc, des carottes et de l’orange. Ces plats montrent bien comment des classiques peuvent être réinterprétés avec originalité.
Pour ceux qui souhaitent une expérience complète, le menu « Smaak » propose une immersion de trois plats pour seulement 45€. Une option déjeuner en deux plats à 26€ est également disponible.
Une autre passion du chef est le vin, ce qui se reflète dans une carte des vins fascinante, regorgeant de sélections surprenantes. Des soirées à thème sont parfois organisées, parfois en présence des vignerons.
De gustibus… ici, chaque plat est un délice !
