En peu de temps, Fou d’O est devenu un véritable incontournable de la scène gastronomique de Gand. Fondé en 2011 par le propriétaire Alex Maes, ce restaurant a opté résolument pour une approche bistronomique. Fou d’O est situé dans une villa magnifiquement rénovée avec une vue imprenable sur la rivière Leie. La grande terrasse en bord de l’eau est sans doute l’une des plus belles de Gand, et par beau temps, c’est un véritable plaisir de profiter de l’atmosphère paisible au bord de l’eau. Les passionnés peuvent même amarrer leur bateau à l’anneau privé du restaurant. L’intérieur intemporel, le parking spacieux et le service élégant sont des atouts supplémentaires qui ne passent pas inaperçus.
La cuisine est principalement belge-française et centrée sur les produits. Des huîtres fraîches, une sole meunière classique, un steak tartare préparé à la minute ou encore une belle chateaubriand : le menu regorge de classiques savoureux. Pour ceux qui manquent de temps, des tapas sont proposées, que l’on peut aussi savourer au bar. Le midi, une formule déjeuner intéressante est disponible pour seulement 22 euros.
Fou d’O est un lieu où l’on revient toujours avec plaisir.
