Située à quelques pas de la gare, au rez-de-chaussée d’une élégante maison de maître, la Bistro Vienna a ouvert ses portes en 2006 sous la direction de Bernard Van Den Driessche et de son épouse Connie Eeckman. Après des expériences chez Villa Lorraine (Bruxelles) et Maison Du Boeuf, Bernard a décidé de créer son propre projet dans ce cadre raffiné.
L’intérieur de la bistro reflète le charme et la classe de la maison d’époque. Les teintes noires et grises dominent l’espace, tandis que le parquet en bois ajoute une touche chaleureuse à l’ambiance. Sur les murs, une zebra et un kudu semblent veiller à ce que chaque assiette soit vide à la fin du repas. Un terrasse agréable est également disponible pour les repas en plein air.
La cuisine de Bernard est fortement influencée par la cuisine française et se caractérise par l’utilisation de produits d’exception tels que les coquilles Saint-Jacques, le king crab, etc. La carte, bien que concise, propose des classiques délicieux tels que la consommé de canard sauvage, le carpaccio de coquille Saint-Jacques, le filet pur à la béarnaise, ainsi que des créations plus exotiques comme la dorade et la tom kha kai, ou encore le bar accompagné de mûres et de jalapeños.
Outre le menu à la carte, il est possible de déguster un menu trois ou quatre plats (50 et 67,5 euros, y compris des amuse-bouches), ou encore un déjeuner en deux plats pour 29,5 euros. La carte des vins met en avant des grands crus de France, d’Espagne et d’Italie, ainsi que quelques références d’Autriche et de Nouvelle-Zélande. Les vins sont proposés à la fois en verre ou en bouteille.
Depuis peu, les clients peuvent également séjourner dans la B&B du même nom, située à proximité du restaurant, pour une expérience complète. La B&B dispose de quatre chambres, permettant ainsi de prolonger le plaisir au-delà du repas.
Bistro Vienna est une véritable pépite de bistronomie dans le centre de Lokeren, offrant une cuisine raffinée et une ambiance chaleureuse.
