Restaurant De Smaak in Izegem heeft reeds enkele jaren tijd een vaste plaats ingenomen in de ruime regio van midden West-Vlaanderen.
Het restaurant is gevestigd in een mooi groot herenhuis, waar licht en ruimte zeer belangrijk zijn. De lichte tinten zorgen ervoor dat de gasten in een rustige, ontspannen sfeer kunnen genieten van de hoogstaande keuken van chef Wouter Creytens.
Echtgenote Katrien en haar medewerkers zorgen voor een discrete en fijne gastvrijheid, waardoor iedereen zich in dit restaurant onmiddellijk thuis voelt.
Eigenaar-chef Wouter Creytens heeft een mooi palmares. Hij deed ervaring op in vroegere sterrenrestaurants zoals De Snippe in Brugge, Sir Pynnock in Leuven en Hof van Cleve. Dat resulteert in heerlijke gastronomie met veel creativiteit en persoonlijkheid. Wouter werkt met streek- en seizoensproducten, waarbij puurheid en herkomst belangrijk zijn. Zo spotten we schelvis in combinatie met bloemkool, koolrabi en de diepe smaak van coppa. Of die mooie versie van een stukje wilde eend in samenspel met buikspek, wortel en sinaasappel. Het zegt veel over hoe je klassiekers een eigen interpretatie geeft. Wie liever het Smaakmenu verkiest, krijgt een beleving van 3 gerechten voor slechts 45€. Een 2-gangen zakenlunch voor amper 26€ behoort ook tot opties.
Nog zo’n passie bij deze creatieve chef is wijn. Deze wondere wereld resulteert in een boeiende wijnkaart met veel verrassende selecties.
Soms worden speciale thema-avonden georganiseerd al dan niet in aanwezigheid van de wijnbouwer.
De gustibus …. is hier spot on !
