De Mangerie : un voyage dans le monde de la bistronomie.
Il est toujours agréable de manger chez De Mangerie à Bruges. Cet agréable restaurant est situé au cœur de Bruges, à proximité immédiate du Vieux Pont, l’un des plus beaux endroits de cette ville historique. Vous ressentez la chaleur dès que vous poussez la porte de ce restaurant. Et cette chaleur ne vient pas seulement de la cuisine ! L’intérieur se caractérise par une omniprésence de bois, de couleurs chaudes et de touches internationales. Le service est également chaleureux, rapide et convivial.
Le chef Kristof Deprez est le chef cuisinier du restaurant ‘De Mangerie’. Il sert à ses clients des plats internationaux et affiche un penchant manifeste pour la cuisine asiatique. Nous le constatons par exemple à une préparation à base de Laab gai (poulet épicé) accompagnée d’une salade de nouilles à la mangue et à la papaye ou à un cake au crabe aigre-doux dans les ‘teasers’. Mais Kristof cuisine aussi parfaitement des ingrédients locaux comme des crevettes de la mer du Nord ou une viande de porc Brasvar délicieusement grillée. La formule menu avec plats au choix y est très populaire. Durant le lunch, vous pouvez choisir parmi 2 plats (35 €). Pour le dîner, les possibilités de choix sont plus nombreuses et vous pouvez choisir un menu en 3 plats (47€) ou un menu avec un ‘teaser’ suivi de 3 plats (57€).
Bistronomie avec une touche exotique à Bruges ? C’est possible chez De Mangerie !
