Quartier du Port combine une cuisine de haut niveau avec une atmosphère chaleureuse et accessible, au sein d’un hôtel intimiste de 20 chambres, reconnu pour son hospitalité, son service personnalisé et son ambiance familiale. Sous la direction passionnée du patron cuisinier Sieberen Meerema, ce lieu unique se niche au cœur du Scheepvaartkwartier, le quartier portuaire historique et vibrant de Rotterdam, à deux pas du fleuve la Meuse, de l’Euromast, du Park, du Westelijk Handelsterrein, et à seulement 5 minutes à pied du centre-ville.
Philosophie :
Tout repose sur le ressenti, l’accueil et l’idée de rentrer chez soi.
Dès l’entrée, l’ambiance évoque celle d’un dîner à la maison : chaleureuse, généreuse et soignée dans les moindres détails.
En cuisine, l’inspiration vient des saisons et de l’approvisionnement du marché, avec une priorité donnée aux produits durables, fermiers et biologiques. Chaque plat est le reflet d’un engagement envers une gastronomie responsable et sincère.
Votre assiette exprime que vous êtes le bienvenu, votre verre respire la générosité, et vos lèvres se parent d’un bordeaux qui raconte une histoire.
