GIN représente la cuisine de bistronomie. Chaque mois, le menu change au rythme du moment. Gastronomique, décontracté, ludique et abordable.
« Inspirés par notre jeunesse, nos émotions et la saison en cours, nous cuisinons chaque mois six nouveaux plats pleins de surprises dans lesquels nous vous emmenons volontiers en voyage. » – Jin
La carte des boissons propose une soixantaine de vins, soigneusement sélectionnés pour leurs caractéristiques régionales et leur équilibre.
Nous avons 14 gins et aimons surprendre avec un gin-tonic original ou un cocktail audacieux ! De plus, nous avons mis en place un concept de boissons peu commun, avec des bières d’Amsterdam, du thé de chez Crusio et des sodas de The Travelling Nut.
Qui est GIN ?
« GIN est la prononciation phonétique de mon prénom, Jin. On le prononce souvent autrement, c’est pourquoi j’y ai ajouté un petit « g ». Et puis, j’adore les gin-tonics, les vins, et surtout la bonne cuisine. »
« Je suis à l’origine sommelier, mais je suis aujourd’hui derrière les fourneaux. Chaque mois, nous préparons six nouveaux plats, inspirés par notre jeunesse, nos émotions et la saison. Avec mon équipe enthousiaste, je veux montrer qu’une cuisine de qualité, audacieuse et innovante ne doit pas forcément se trouver dans un restaurant chic, lisse ou guindé. »
« Avec tous ces merveilleux vins et gins, nous voulons vous emmener à l’aventure chez GIN. Suivez notre page Facebook pour les dernières nouvelles ! »
– Jin & son équipe
