Le restaurant De Refugie est une valeur sûre à Tirlemont. Les gourmands le fréquentent depuis 1995 afin de se régaler avec une savoureuse cuisine française, où les plats à base de poisson tiennent une place importante. L’établissement s’est très vite forgé une réputation dans le monde culinaire et, depuis peu, dans le domaine de la Bistronomie. L’intérieur du Refugie a été rénové il y a quelques années afin de proposer une approche bistronomique, avec des matériaux modernes et confortables.
Aux commandes de cette belle entreprise, on retrouve le chef Jean-François et son épouse Katrien. Jean-François s’active en cuisine pour livrer des plats originaux et savoureux, tandis que Katrien a la salle pour terrain de jeu et s’occupe donc du service. Elle sert les clients avec un charme naturel et veille à ce que tout le monde se sente comme chez soi.
Jean-François prépare volontiers des spécialités telles que la sole à l’ostendaise ou des joues de porc confites. Tout est fait à la minute et ses recettes authentiques sont cuisinées à base de produits frais et de saison. Les clients peuvent opter pour un menu à la carte ou le menu du mois à 3 (€48) ou 4 services (€58).Autrement laissez-vous surprendre en choississant le Menu Bistronomie à seulement €35 ! Le midi, un lunch attractif est également proposé tandis que le vendredi respecte le traditionnel jour du poisson.
De Refugie : la perle bistronomique de Tirlemont
