Entre Deinze et Sint-Martens-Latem se trouve Bachte-Maria-Leerne. C’est ici que l’on trouve l’une des plus belles terrasses du pays. L’endroit à ne pas manquer ? Le restaurant Bachtekerke.
Ce restaurant est situé sur les rives de la vieille Leie, ce qui lui confère un atout majeur : sa magnifique terrasse. Ce projet est l’œuvre de Pieter De Troyer. Le chef et propriétaire a acheté le restaurant D’Oude Leie et l’a transformé en Bachtekerke. Pieter était l’ancien chef de Jeroen Piqueur (Optima) et a ouvert son nouveau restaurant il y a environ deux ans. L’intérieur est contemporain avec une touche classique, comme de jolies tables couvertes de nappes blanches.
Le menu à la carte est très varié et propose, en plus des plats fixes, des suggestions qui changent régulièrement. Des plats comme les croquettes de crevettes, la terrine de foie gras et le vol-au-vent avec option de ris de veau montrent que Pieter maîtrise les classiques. Les dim sum avec des crevettes nobashi, les tortellinis maison à la butternut ou les calmars avec txistorra prouvent qu’il n’hésite pas non plus à intégrer des influences exotiques.
Pieter utilise en outre des produits de qualité tels que des noisettes du Piémont, du fromage de Van Tricht ou du poulet du Pays Basque avec le Label Aradoa.
Les prix varient entre 30 et 45 euros pour un plat principal. Il existe également un menu déjeuner à 27 euros.
Bachtekerke est une bistronomie de qualité, avec « une vue ».
