La Mechelsestraat à Leuven est le paradis des gourmets. L’un des lieux phares est le bistro à vin Convento. Situé à l’angle de la Mechelse et de la Lei, c’est l’œuvre de Stéphane Godfroid. L’ancien journaliste de Belga y a ouvert une cave à vin il y a quelques années. Cette cave est rapidement devenue une référence pour les amateurs de vin.
L’intérieur dégage une atmosphère de calme et de classe. Pas de style trop rigide, mais un établissement qui porte attention aux détails, à l’aspect familial et à l’histoire du bâtiment. On peut y acheter des vins ou les déguster sur place. Stéphane et son équipe accueillent aussi bien les connaisseurs que les néophytes avec enthousiasme et expertise. Avec plus de 400 références, il y en a pour tous les goûts et tous les budgets.
Depuis quelques années, il est également possible de manger sur place. Cependant, il ne faut pas confondre avec le traiteur Convento Food, fondé par Stéphane, mais désormais vendu. À la cuisine de Convento Wijnbistro, on retrouve le chef Jens Maertens. Son style est décontracté, axé sur la saisonnalité et les produits locaux. Le pain au levain est fait maison, et les glaces sont préparées sur place.
Avec un menu de quatre plats à 54 euros, les prix sont raisonnables. Les vins peuvent être achetés au verre ou à la bouteille.
Beaucoup de restaurants ajoutent des vins en supplément. Ici, à Convento, le vin est au centre et les plats sont pensés pour l’accompagner. C’est une véritable bistro à vin, comme il se doit. Avec des délices dans le verre et dans l’assiette.
Un véritable temple de la vinbistronomie au cœur de Leuven. Wine Spectator a décerné à Stéphane et son sommelier Tom un « Best of Award of Excellence » !
