August est le plus jeune fils et le voisin de la Maison Vossen, une maison viticole de renom installée dans le centre de Lennik. La cuisine sert des variantes aussi contemporaines que surprenantes de nos classiques belges et mondiaux. Les sources d’inspiration de notre chef Sam Verstuyf et son équipe sont d’une part les produits régionaux sensationnels du Pajottenland et d’autre part l’alternance des saisons.
À midi, August vous propose un lunch léger deux services pour seulement 28€. Le soir, vous composez vous-même votre menu à partir d’une belle offre ‘à la carte’ ou vous optez carrément pour un voyage culinaire à travers les méandres de la carte dans le cadre d’un vaste menu 3, 4 ou 5 services pour à peine 49€, 54€ ou 69€.
August vous présente des mets où les projecteurs sont braqués avant tout sur les produits. Ceux-ci proviennent par ailleurs de fournisseurs locaux. Nos viandes de qualité supérieure sont exclusivement d’origine flamande, nos poissons sont pêchés en Mer du Nord et la plupart des herbes fraîches sont cultivées sur notre propre toiture.
La Maison Vossen, l’établissement viticole voisin, propose une offre impressionnante à des prix étonnamment concurrentiels. Plus de 25 vins rouges, blancs et mousseux sont servis au verre, dont les excellents vins de Bordeaux en provenance des propres vignobles du propriétaire Kris Couvent. La richesse de l’histoire brassicole de notre pays n’est pas reniée pour autant, grâce à une collaboration unique avec la Brasserie 3 Fonteinen, réputée pour ses bières kriek, lambic et gueuze absolument sublimes.
Un nouveau venu qui ne manque clairement pas de vision !
Quel que soit le moment de la journée où vous décidez de passer, August vous accueille pour un délicieux verre de vin, de bière ou une boisson non alcoolisée. Du jeudi au dimanche, entre 12h et 21h30, nous ouvrons notre charmant bâtiment avec sa vaste terrasse pour vous proposer une planche à partager, un déjeuner, de savoureux plats à la carte ou encore un menu quatre services. Pour chaque plat, nous serons ravis de vous suggérer un verre parfaitement assorti.
