Terras
Le meilleur des deux mondes dans un seul restaurant : voilà ce que propose A’sur, situé dans le quartier Zuid à Anvers. Imaginez une fusion de produits locaux avec une touche latino-américaine…
Moisés Diaz — tout est dans le nom — est le chef vénézuélien qui, avec son épouse flamande Sofie Vanhaeren, insuffle à ce restaurant une énergie vibrante.
Installé dans la Volkstraat, ce restaurant « boutique » chaleureux et convivial a rapidement conquis sa place dans ce quartier animé de la métropole. Et ce n’est pas étonnant…
Aujourd’hui, les convives peuvent opter pour le Menu Métissage, où les cuisines belge et sud-américaine se marient dans un seul menu. Deux formules sont proposées : 4 services (79 €) ou 5 services (89 €).
Des plats comme l’harmonie entre le bar, la mangue et le fruit de la passion, ou encore l’association de betterave jaune, yaourt, cœurs d’artichaut et olives kalamata, illustrent parfaitement la cuisine passionnée de Moisés.
La carte des boissons est également un vrai plaisir à découvrir. Une sélection de vins du monde authentiques et de bières audacieuses à des prix abordables viennent sublimer l’expérience.
Terminez en beauté avec un verre de rhum venu des Amériques…
Le A symbolise à la fois l’Amérique et Anvers, Sur signifie « le sud ». A’sur, c’est un petit goût de vacances au cœur du pays !
