Terras
Het beste van twee werelden in één restaurant , dat is A’sur op het Zuid in Antwerpen. Wat te denken van een blend van lokale producten met een Latijns-Amerikaanse toets…
Moisés Diaz, it’s all in the name, is de Venezolaanse chef die samen met zijn Vlaamse echtgenote Sofie Vanhaeren, dit restaurant doet swingen.
Gevestigd aan de Volkstraat, veroverde dit “boutique” en uiterst gezellige restaurant al snel zijn plek in deze levendige buurt van de Metropool. Hoe kan het ook anders…
Heden mogen de gasten kiezen uit het Menu Métissage, waarbij de Belgische en Zuid-Amerikaanse keuken in één menu versmolten zijn. Kiezen kan uit 4 gangen (79€ ) of 5 gangen ( 89€).
Gerechten zoals de harmonie tussen zeebaars, mango en passievrucht of een combinatie van gele biet, yoghurt, artisjokharten, kalamata olijven typeren de gepassioneerde keuken van Moisés.
Nog meer feest bij het lezen van de drankenkaart. Een selectie van eerlijke wereldwijnen en uitdagende bieren aan budgetvriendelijke tarieven maken de beleving uitmuntend.
Eindig zeker in schoonheid met een glaasje Rhum uit de Americas….
A staat voor zowel America als Antwerpen, Sur voor “het zuiden”. A’sur staat voor een stukje vakantie in eigen land !
