Sensi

Op een boogscheut van het Arboretum in het groene Kalmthout, openden Leena Van Loon en Yves Foré in juni 2021 hun restaurant Sensi.

Dat alleen al is een perfecte reden om af te zakken naar dit pittoreske dorpje wat alom gekend is voor diens natuurpracht. De “ Ibiza “ casual no-nonsense setting van het overdekt en tevens verwarmd aangebouwd terras, het extra drank terras in de zomer en de uitnodigende tuin zorgen ervoor dat je hier 4 seizoenen lang een zalige vakantie vibe krijgt.

Chef Yves is één van die chefs die er een erezaak van maakt om oprechte, dagverse producten  te verwerken in pure gerechten met een funky twist.

De kaart geeft je zin om alles te willen proeven. Je kan starten met wat apero bites samen met een cocktail of leuk apritief. De Iberico kroketjes en de brioche gevuld met kreeft en frisse salsa springen in het oog.

Bij de starters ( 2 share or not ) worden wij happy van een gerechtje rond mergpijp met rundstartaar, rode ui en gekonfijte look of een creatie van gegrilde octopus, crème van zoete aardappel en pimente de la vera.De Rib-Eye die daarop volgde was misschien wel één van de allerbeste die we ooit geserveerd kregen. Eerder zin in de zeebaars in zoutkorst …alleen maar winners.

Leena, die u misschien wel herkent als één van de smaakmakers van het TV programma “ First Dates “ , is één van die zeldzame zaalmanagers die charme en vriendelijkheid aan efficiëntie weet te koppelen.

Nog een succesfactor bij Sensi, de wijnkaart. Onder meer de samenwerking met Vinetiq zorgt voor zeer origineel gamma van “ cool climate “ wijnen.

Eventueel iets te vieren ? Dan is Sensi uw ideale party spot voor private events.

Met kwaliteit in het bord, de informele sfeer en toegankelijke tarieven, beantwoorden Leena & Yves helemaal aan wat het publiek de dag van vandaag zoekt.

Foto credits : Jelle Jansegers