No nonsense “Italian” gastronomie van de bovenste plank : Sardis 2.0
Ristorante Sardis zag het levenslicht al in 1984 aan de Maantjessteenweg in het district Merksem.
Vanuit alle windstreken kwamen de gasten proeven van de bijzonder toegankelijke Italiaanse en Sardijnse specialiteiten.
Gelukkig voor Brasschaat nestelde Sardis zich enkele jaren geleden aan de Kapelsesteenweg. Kosten noch moeite werden gespaard om een pareltje van Sardis 2.0 te maken. Het interieur is een prachtige combinatie van parketvloer, marmer, glas en afgewerkt met foto’s van Marc Lagrange. Strak en stijlvol tout court !
Voor de gekende uitzonderlijk charme zorgen Tiziano & Eveline Cappai.
De keuken van lady chef Eveline wordt elk jaar gewoon beter. Op het menu staan alleen maar aantrekkelijke gerechten. De menukaart wisselt op het ritme van de seizoenen waardoor de garantie op kraakverse producten een zekerheid is ! ! Uitgepuurde vis- en vleesgerechten, smaakbommen van desserten en geaffineerde kazen zal je altijd op de kaart bij Sardis terugvinden.
Een geweldige creatie van asperges met Jamon Iberico de cebo de campo vergezeld van hoeve ei, krokante kappers en peterselie, of deze classico Bigoli, verse pasta met kreeft, vermentino, zee egel en basilicum. In smakelijke schoonheid eindigen met een chocolade, straciatelli en hazelnoot.
Met bijzonder veel charme en nog meer passie voor het metier, kan elke gast rekenen op Tiziano, de bezieler van Sardis 2.0. Laat de gastheer u zeker begeleiden in de keuze uit de selectie van één van de vele Italiaanse wijnen die terecht een vooraanstaande plaatse krijgen.
Ristorante Sardis beleeft een tweede jeugd die nog mooier, nog “nomischer “ , nog volmaakter is dan ooit tevoren.
