Bistronomie, contraction des mots bistrot et gastronomie, désigne la combinaison d’une cuisine honnête, d’une ambiance décontractée et d’un bon rapport qualité-prix. Pas de luxe guindé ni de service obséquieux, pas de nappes amidonnées ni d’assiettes au contenu moléculaire méconnaissable. Non, chez Le Nord, nous préférons une cuisine savoureuse, honnête et sans chichis, dans le respect de la nature. Des plats préparés à base de produits frais et durables, servis avec le sourire et proposés à des prix raisonnables. C’est cela, la bistronomie.
Outre le menu à la carte aux influences françaises et italiennes, Le Nord propose un Plat du Jour ainsi qu’un Menu du Chef, qui change fréquemment. Le chef sélectionne les meilleurs ingrédients de saison et prépare des plats durables et pleins de saveurs, avec passion. Le Nord peut organiser un dîner adapté pour des groupes allant jusqu’à 75 personnes dans l’esprit de la bistronomie, et met également à disposition son proeflokaal pour des apéritifs ou réceptions.
