Bistronomie, een samentrekking van de woorden bistro en gastronomie, staat voor de combinatie van een eerlijke keuken, een ongedwongen sfeer en een correcte prijs-kwaliteitverhouding. Geen stijve opgeklopte luxe en geen gedienstige zaalbrigade, geen tafels met gesteven linnen en borden met onherkenbaar moleculair eten. Nee, bij Le Nord hebben wij een voorkeur voor smaakvol, eerlijk, ongecompliceerd eten met respect voor de natuur. Gerechten bereid met duurzame en verse producten, geserveerd met een gulle glimlach, aangeboden tegen een schappelijke prijs. Bistronomie dus.
Naast het a la carte menu met Franse en Italiaanse invloeden serveert Le Nord een Plat du Jour en het veelvuldig wisselende Menu du Chef. De chef-kok selecteert de beste seizoensingrediënten en bereidt met veel passie duurzame en smaakvolle gerechten. Le Nord kan voor gezelschappen tot 75 personen een passend diner verzorgen in de bistronomie en biedt daarnaast het proeflokaal voor een borrel.
