Het restaurant is gehuisvest in het grootste gebouw van Nederland, De Rotterdam. Deze verticale stad is een ontwerp van Rem Koolhaas. Het gebouw, de unieke inrichting, de culinaire kwaliteiten en het uitzicht op de Maas en Erasmusbrug maken het restaurant tot een culinaire hotspot.
In de editie 2016 van Restaurantgids Lekker is HMB Restaurant in de lijst van de beste 500 restaurants van Nederland een plekje gestegen ten opzichte van vorige jaar, naar nummer 59. Vorig jaar kwam HMB Restaurant (negen maanden na opening) binnen op nummer 60. HMB Restaurant is nu ook opgenomen in de Guide Michelin 2016
