Vlakbij het station, op de benedenverdieping van een stijlvol en oud herenhuis huist sinds 2006 Bistro Vienna van Bernard Van Den Driessche en zijn vrouw Connie Eeckman. Na passages bij Villa Lorraine (Brussel) en Maison Du Boeuf begon Bernard hier zijn eigen project.
Het interieur is klassevol en de charme van het herenhuis bleef behouden. Zwarte en grijze tinten domineren en de houten parket zorgt voor een warme sfeer. Vanaf de muur kijken een zebra en koedoe toe hoe borden leeggegeten worden. Er is ook een gezellig terras.
De kookstijl van Bernard is beïnvloed door de Franse keuken en wordt getypeerd door het werken met topproducten zoals coquilles, king krab, etc. De kaart is beperkt en bevat hoofdzakelijk klassiekers zoals consommé van wilde eend, carpaccio van coquille, filet pur met bearnaise, sashi en ribeye.
Met de rode mul en tom kha kai en zeebaars met bramen en jalapeno toont de chef dat hij een exotische toets weet te geven aan zijn gerechten.
Naast à la carte is er ook een drie- en viergangenmenu (50 en 67,5 euro incl hapjes) en een tweegangenlunch voor 29,5 euro. De wijnkaart bevat hoofdzakelijk toppers uit Frankrijk, Spanje en Italië, maar ook enkele namen uit Oostenrijk, Nieuw-Zeeland, etc. Wijnen zijn beschikbaar per glas of fles.
Sinds kort kunnen gasten ook blijven overnachten in de gelijknamige B&B vlakbij het restaurant. Zo is de totaalbeleving compleet. De B&B beschikt over vier kamers.
Bistro Vienna is klassevol bistronomie in hartje Lokeren.
Woord: Pieter Declercq
