Restaurant Chef’s Table verhuisde enkele jaren geleden naar de overzijde van de straat en vind je in een volledig nieuwbouw pand met groter terras en ruime keuken. Daarnaast kwam er ook ook een eigen tuin met serre bij op een nabijgelegen stuk landbouwgrond. Zo kan je er genieten van groenten, fruit, kruiden en zelfs bloemdecoratie van eigen teelt. Het restaurant is modern met veel licht en comfortabel meubilair. Dimitri Van Berlo en Tanja Vyt creëerden hun nieuwe gastronomische tempel waar men culinair kan genieten tegen een zeer goede prijs-kwaliteitsverhouding. Het duo kan beroep doen op een karrevracht aan horeca ervaring en is nog steeds gepassioneerd door het vak.
Chef Van Berlo presenteert zijn gerechten op een inventieve en originele manier maar de versheid van de producten staat steevast centraal. Bij Chef’s Table kan je de keuken nauwgezet volgen! Door enkele geplaatste camera’s in de keuken volg je via enkele schermen in het restaurant het hele gebeuren live. Transparantie die vertrouwen geeft en vertrouwen krijg je ook met een 2-gangen lunch menu aan 35€. Het maandmenu kan in 3, 4, 5 of zelfs 6 gangen gekozen worden (57€-70€-84€-95€). Intussen befaamd is het schaal en schelpdieren menu met ruime keuze oester, kreeftbereidingen en diverse plateaus Fruits de Mer. Op de à la carte vinden we seizoensgebonden gerechten die de chef op zijn manier brengt. Watertanden doe je bij de alomgekende huisbereide vissoep met rouille en toast. Lomo Duroc de Batallé, gegrild witloof, puree van aardpeer, tuinbonen en Hasselback aardappeltjes met rode ui. Afsluiten kan met een dame blanche ‘ Chef’s Table ‘ of een hartig kaasbordje van Frederick Van Tricht.
Chef’s Table 2.0, dat is finesse op het bord in een prachtig interieur !
