Berchem heeft er een nieuwe vibe bij...Django Wijnbistro !
Vlak bij het station van Berchem is een plek geopend waar wijn, sfeer en karakter samenkomen : Wijnbistro Django. Denk funky beat, een warme bistrosfeer en een kaart die balanceert tussen speelse creativiteit, ambacht, een ongedwongen elegantie.
Hier geen stijve wijnbar, maar een levendige hotspot waar je spontaan blijft hangen voor "nog één glas".
Pieter Van Mele ( ex Vinetiq ) zorgt voor originele, soms niet alledaagse wereldwijnen, maar zeker ook voor klassiekers met een twist. Elke fles vertelt een eigen verhaal.
Combineer dat met kleine gerechtjes, hapjes, of volwaardige borden waar het product centraal staat. Chef Louis, die onder andere zijn sporen verdiende bij Bistro De Pottenbrug, geeft alleen maar smaakvolle gerechten door met kraakverse producten. Vers à gogo...bavette, beurre café de Paris met sla en krokante frietjes, of boerenworst, jus, boerenkool en puree. Of Gnocchi spruitjes, beurre noisette...
Flan caramel, sabayon met peer en speculaas of een bordje met 3 karakter kazen. Bring it on !
Bij Pieter en Louis draait het om samen genieten: vrienden rond de tafel, nieuwe gezichten aan de toog en een sfeer die aanvoelt als thuiskomen.
Geen gedoe..de gast bepaalt het tempo. Samen eten, samen drinken, het is olie voor de vriendschap.
Let's Django !