Le restaurant Le Faitout est dirigé par Eric et Emilie Fernez, situé dans le village de Baudour, dans la province de Hainaut. Le lieu est installé dans un bâtiment moderne et épuré, entouré de terrasses. L’intérieur est contemporain, sans fioritures, avec des murs gris et de nombreux éléments en bois, ainsi que de grandes horloges qui créent une ambiance chaleureuse. L’ensemble rappelle les brasseries de jadis, avec une touche moderne. Les terrasses se remplissent rapidement lors des belles journées et les invités prennent plaisir à prolonger leur repas.
Au Faitout, on savoure des plats de saison dans une cuisine qui reste fidèle à la tradition. Le chef choisit des ingrédients de la plus haute qualité et applique des méthodes de préparation traditionnelles. Les grillades sont cuites sur un feu de bois, leur donnant ainsi une saveur intense et délicieuse. Le menu de Le Faitout est très varié, un vrai plaisir pour les invités. Le porc occupe une place de choix, notamment sous forme de saucisse, côte à l’os ou brochette. Les clients se régaleront également de l’andouillette de Champagne, des croquettes de crevettes grises, du volaille, ou encore des tranches d’épaule d’agneau avec du beurre à l’ail… Un véritable festin pour tous les goûts ! Pour ceux qui ont une grande faim, un menu au choix est proposé (3 plats pour 38,7€). Les enfants ne sont pas oubliés, avec un menu adapté ou des portions ajustées.
Des plats généreux, une bonne bouteille de vin et une atmosphère décontractée. Un véritable plaisir à savourer au Faitout !
Le restaurant a été honoré par le guide Michelin, une distinction BiB Gourmand bien méritée, et GM lui attribue à juste titre 14 points.
