Ons concept is om ‘pure en authentieke’ Japanse keuken van hoge kwaliteit te introduceren, niet alleen sushi en tempura. Ons menu verandert afhankelijk van de verse en seizoensgebonden ingrediënten!
Traditionele Japanse keuken draait om voorbereiding. Het is tijdrovend en moet perfect zijn. Chef Yama begint de voorbereiding al de dag vóór uw reservering.
Hij is geboren in Hokkaido, Japan, en kwam in 2004 naar Nederland. Hij werkte 8 jaar in het Michelin-sterrenrestaurant “Yamazato” van Hotel Okura Amsterdam als allround Japanse chef. Nadat hij Yamazato verliet, verhuisde hij naar Rotterdam en werkte 2 jaar bij Restaurant Huson, Rotterdam, als sushi chef. Eén ding is zeker: hij is een SERIEUZE chef! Kom en voel zijn passie voor pure en authentieke Japanse keuken!
Wij verzoeken onze gewaardeerde klanten vriendelijk om minimaal 24 uur van tevoren te reserveren. Arigato gozaimasu!
3-gangenmenu 38 euro
5-gangenmenu 58 euro
