Brasa \u2013 Cuisine de grill contemporain.<\/p>\n
L\u2019un des meilleurs restaurants de grillades de notre pays se trouve \u00e0 Knokke, au bord de notre mer du Nord. Brasa Grill, une v\u00e9ritable spin-off du restaurant de renom Cuines 33, est situ\u00e9 en p\u00e9riph\u00e9rie de la ville, dans la Smedenstraat. Le b\u00e2timent, enti\u00e8rement reconstruit il y a quelques ann\u00e9es, d\u00e9gage une atmosph\u00e8re chaleureuse et accueillante gr\u00e2ce \u00e0 son int\u00e9rieur moderne mais intime ! Bois, b\u00e9ton, m\u00e9tal et couleurs chaudes cr\u00e9ent une ambiance accessible. Une chaleur suppl\u00e9mentaire provient de la grande cuisine ouverte, avec sa grillade visible, son four \u00e0 charbon et son spit. D\u2019ailleurs, non seulement des poulets juteux tournent sur le spit, mais aussi des ananas d\u00e9j\u00e0 l\u00e9gendaires, accompagn\u00e9s de caramel sal\u00e9.<\/p>\n
Chez Brasa Grill, on commence avec de fines tranches de Jamon Iberico d\u2019exception, de d\u00e9licieuses hu\u00eetres ou des c\u00f4tes sans os \u00e9pic\u00e9es. Ensuite, on peut choisir parmi les entr\u00e9es (grill\u00e9es ou non), telles que la demi-homard avec beurre \u00e0 l\u2019ail ou le tartare de b\u0153uf \u00ab\u00a0Brasa style\u00a0\u00bb. Vient ensuite l\u2019essentiel : les plats principaux grill\u00e9s. Nos favoris ? Les viandes s\u00e9ch\u00e9es comme la Chianina ou la Rubia Gallega. On les accompagne d\u2019un accompagnement original, comme les \u00ab\u00a0Crazy Carrots\u00a0\u00bb ou une salade asiatique \u00e9pic\u00e9e. Notre dessert pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 \u2013 et le chef pr\u00e9cise que la pr\u00e9paration peut varier \u2013 est la grillade d\u2019ananas, avec caramel sal\u00e9, baba au rhum et glace maison \u00e0 la vanille. Un vrai d\u00e9lice ! En plus de la carte exceptionnelle, Frederic propose durant le d\u00e9jeuner, du mercredi au samedi, un menu \u00e0 3 plats pour 31\u20ac. Pour le d\u00eener, les invit\u00e9s peuvent aussi opter pour un menu de 5 plats.<\/p>\n
Brasa Grill, c\u2019est de la grillade bistronomique de haut niveau.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11493,"template":"","bistro-provincies":[240],"bistro-categorie":[],"class_list":["post-12816","bistro","type-bistro","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","bistro-provincies-flandre-occidentale"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro\/12816","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/bistro"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11493"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"bistro-provincies","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-provincies?post=12816"},{"taxonomy":"bistro-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-categorie?post=12816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}