Tom Mestdagh est d\u00e9j\u00e0 depuis plus de 16 ans \u00e0 la t\u00eate du c\u00e9l\u00e8bre restaurant Tom\u2019s Diner de la ville de Bruges. L\u2019int\u00e9rieur de l\u2019\u00e9tablissement a eu droit l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re \u00e0 une v\u00e9ritable cure de jouvence supervis\u00e9e par le grand architecte d\u2019int\u00e9rieur Lieven Musschoot contact\u00e9 pour l\u2019occasion. Lieven a choisi de pr\u00e9server le caract\u00e8re unique du b\u00e2timent dont l\u2019ambiance est un s\u00e9rieux atout. Gr\u00e2ce au bois et un m\u00e9lange r\u00e9ussi entre le traditionnel et le moderne, l\u2019atmosph\u00e8re est tr\u00e8s chaleureuse. Les diff\u00e9rentes salles disposent aujourd\u2019hui de 70 places assises. Les clients peuvent d\u00e9guster une d\u00e9licieuse boisson ou quelques tapas au joli bar central, o\u00f9 il est \u00e9galement possible de manger.<\/p>\n
Dans la cuisine ouverte, les chefs pr\u00e9parent leurs plats \u00e0 partir de produits d\u2019exception s\u00e9lectionn\u00e9s en fonction des saisons. Chez Tom\u2019s Diner, vous pouvez profiter d\u2019un lunch au prix attractif ou commander \u00e0 la carte. vous avez le choix parmi une quinzaine de plats savoureux, bas\u00e9s sur des classiques ayant subi un twist inventif. Les filets de sole de la mer du Nord sont ainsi combin\u00e9es \u00e0 une cr\u00e8me de chou-fleur, curry-coco, des coques, des asperges et de la tomate. Les desserts sont eux aussi r\u00e9interpr\u00e9t\u00e9s de mani\u00e8re cr\u00e9ative, comme en t\u00e9moigne la composition acidul\u00e9e \u00e0 base de citron, sorbet de citron vert et bergamote confite. Les plats sont servis avec convivialit\u00e9 et enthousiasme, et accompagn\u00e9s de diff\u00e9rents vins qui peuvent \u00eatre consomm\u00e9s au verre. R\u00e9cemment, Tom a ouvert dans\u00a0un \u00e9tablissement adjacent un extra\u00a0nouveau concept. Avec \u00ab NXT DOOR \u00bb, il propose une v\u00e9ritable exp\u00e9rience streetfood.<\/p>\n
Tom\u2019s Diner, c\u2019est une valeur s\u00fbre du plaisir de la table \u00e0 Bruges !<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11478,"template":"","bistro-provincies":[240],"bistro-categorie":[],"class_list":["post-12809","bistro","type-bistro","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","bistro-provincies-flandre-occidentale"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro\/12809","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/bistro"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11478"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12809"}],"wp:term":[{"taxonomy":"bistro-provincies","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-provincies?post=12809"},{"taxonomy":"bistro-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-categorie?post=12809"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}