Steven Devriendt et Lies Van der Linden ont tous deux \u00e9t\u00e9 dipl\u00f4m\u00e9s de l\u2019\u00e9cole h\u00f4teli\u00e8re Spermalie. Apr\u00e8s un parcours riche en exp\u00e9riences culinaires, notamment au restaurant De Herborist, le duo \u00e9tait pr\u00eat pour un nouveau d\u00e9fi : ouvrir leur propre \u00e9tablissement. Leur qu\u00eate d\u2019un lieu id\u00e9al les a conduits \u00e0 Zwevezele, un village pittoresque. C\u2019est l\u00e0 qu\u2019ils ont cr\u00e9\u00e9 un restaurant sans pr\u00e9tention et chaleureux, o\u00f9 l\u2019on peut savourer un repas en toute s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 dans un int\u00e9rieur r\u00e9cemment r\u00e9nov\u00e9.<\/p>\n
La bistronomie repose sur une exp\u00e9rience honn\u00eate et sans chichis \u2014 une philosophie incarn\u00e9e \u00e0 merveille par Lies, la ma\u00eetresse de maison. Son style fluide et spontan\u00e9, alli\u00e9 \u00e0 une attention constante aux d\u00e9tails, est grandement appr\u00e9ci\u00e9 par tous les clients. Par beau temps, ceux-ci s\u2019installent volontiers sur la petite terrasse conviviale.<\/p>\n
Steven privil\u00e9gie les producteurs locaux. Les l\u00e9gumes proviennent notamment de Geert Van Wonterghem \u00e0 Wingene et du fermier bio Vermeulen \u00e0 Ruddervoorde. Les fromages et produits laitiers viennent de la ferme laiti\u00e8re De Bossneppe \u00e0 Lichtervelde. Les viandes sont matur\u00e9es par la boucherie artisanale De Breughel \u00e0 Wingene. Quant aux bi\u00e8res artisanales, elles sont brass\u00e9es \u00e0 la microbrasserie De Leite \u00e0 Ruddervoorde. En r\u00e9sum\u00e9 : le go\u00fbt vient du local !<\/p>\n
La carte propose une s\u00e9lection changeante de quelques entr\u00e9es, plats principaux et desserts originaux. En compl\u00e9ment, un menu gastro attractif de 3 services est propos\u00e9 pour 40 \u20ac.<\/p>\n
Le chef Steven Devriendt propose une cuisine particuli\u00e8rement savoureuse, pr\u00e9sent\u00e9e de fa\u00e7on moderne et originale. Il a \u00e9t\u00e9 \u00e9lu meilleur jeune cuisinier des \u00e9coles h\u00f4teli\u00e8res belges.<\/p>\n
Le talent a toujours \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent \u2014 ce chef ne fait que se bonifier avec le temps.<\/p>\n
Steven et Lies forment un duo exceptionnel. Cuisine Kwizien, c\u2019est une cuisine inspir\u00e9e du terroir et un accueil chaleureux. Une exp\u00e9rience instantan\u00e9ment r\u00e9jouissante !<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11989,"template":"","bistro-provincies":[240],"bistro-categorie":[],"class_list":["post-12806","bistro","type-bistro","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","bistro-provincies-flandre-occidentale"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro\/12806","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/bistro"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11989"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12806"}],"wp:term":[{"taxonomy":"bistro-provincies","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-provincies?post=12806"},{"taxonomy":"bistro-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-categorie?post=12806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}