Bistro Lust : Gastronomie sans chichis \u00e0 Louvain<\/p>\n
Dans la ville universitaire de Louvain, de nouveaux concepts culinaires ont fleuri ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Certains se d\u00e9marquent plus que d\u2019autres, et Bistro Lust en fait assur\u00e9ment partie. Ce gastro-bistro est la propri\u00e9t\u00e9 de l\u2019entrepreneur culinaire Johan Lust. Avec son chef, il a cr\u00e9\u00e9 un restaurant contemporain et chaleureux, sans fioritures, en plein c\u0153ur de Louvain.<\/p>\n
Bistro Lust se situe dans la Wieringstraat, non loin des c\u00e9l\u00e8bres Grote et Oude Markt. Le restaurant prend place dans une maison de ville magnifiquement r\u00e9nov\u00e9e, o\u00f9 la convivialit\u00e9 est au centre de tout. Les tons chauds et l\u2019abondance de bois renforcent cette atmosph\u00e8re accueillante, tandis que des \u00e9l\u00e9ments modernes comme une fresque murale ajoutent une touche contemporaine. Lors des journ\u00e9es ensoleill\u00e9es, une belle terrasse de style m\u00e9diterran\u00e9en s\u2019ouvre \u00e0 l\u2019arri\u00e8re, offrant un havre de paix au c\u0153ur de Louvain.<\/p>\n
Le chef de Bistro Lust adopte une approche sans chichis, laissant les ingr\u00e9dients s\u2019exprimer pleinement. Le menu du midi est original : vous choisissez un plat principal, comme une bavette \u00e0 l\u2019\u00e9chalote, une bouillabaisse de grondin rouge ou un fish & chips de plie, accompagn\u00e9 de garnitures vari\u00e9es \u00e0 partager. En dessert, vous avez le choix entre une douceur sucr\u00e9e ou une s\u00e9lection de fromages propos\u00e9e par les ma\u00eetres fromagers louvanistes Elsen. Le soir, le chef propose un menu plus \u00e9labor\u00e9 avec 4 (50 \u20ac) ou 5 (60 \u20ac) services. Ces plats se veulent plus cr\u00e9atifs, comme un turbot po\u00eal\u00e9 au gingembre et aux oignons nouveaux. La carte des vins et des bi\u00e8res est int\u00e9ressante et invite \u00e0 la d\u00e9couverte.<\/p>\n
Bistro Lust : un haut lieu de la bistronomie en Brabant flamand.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11578,"template":"","bistro-provincies":[234],"bistro-categorie":[],"class_list":["post-12803","bistro","type-bistro","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","bistro-provincies-brabant-flamand"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro\/12803","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/bistro"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11578"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12803"}],"wp:term":[{"taxonomy":"bistro-provincies","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-provincies?post=12803"},{"taxonomy":"bistro-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-categorie?post=12803"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}