La Mechelsestraat \u00e0 Leuven est le paradis des gourmets. L\u2019un des lieux phares est le bistro \u00e0 vin Convento. Situ\u00e9 \u00e0 l\u2019angle de la Mechelse et de la Lei, c\u2019est l\u2019\u0153uvre de St\u00e9phane Godfroid. L\u2019ancien journaliste de Belga y a ouvert une cave \u00e0 vin il y a quelques ann\u00e9es. Cette cave est rapidement devenue une r\u00e9f\u00e9rence pour les amateurs de vin.<\/p>\n
L\u2019int\u00e9rieur d\u00e9gage une atmosph\u00e8re de calme et de classe. Pas de style trop rigide, mais un \u00e9tablissement qui porte attention aux d\u00e9tails, \u00e0 l\u2019aspect familial et \u00e0 l\u2019histoire du b\u00e2timent. On peut y acheter des vins ou les d\u00e9guster sur place. St\u00e9phane et son \u00e9quipe accueillent aussi bien les connaisseurs que les n\u00e9ophytes avec enthousiasme et expertise. Avec plus de 400 r\u00e9f\u00e9rences, il y en a pour tous les go\u00fbts et tous les budgets.<\/p>\n
Depuis quelques ann\u00e9es, il est \u00e9galement possible de manger sur place. Cependant, il ne faut pas confondre avec le traiteur Convento Food, fond\u00e9 par St\u00e9phane, mais d\u00e9sormais vendu. \u00c0 la cuisine de Convento Wijnbistro, on retrouve le chef Jens Maertens. Son style est d\u00e9contract\u00e9, ax\u00e9 sur la saisonnalit\u00e9 et les produits locaux. Le pain au levain est fait maison, et les glaces sont pr\u00e9par\u00e9es sur place.<\/p>\n
Avec un menu de quatre plats \u00e0 54 euros, les prix sont raisonnables. Les vins peuvent \u00eatre achet\u00e9s au verre ou \u00e0 la bouteille.<\/p>\n
Beaucoup de restaurants ajoutent des vins en suppl\u00e9ment. Ici, \u00e0 Convento, le vin est au centre et les plats sont pens\u00e9s pour l\u2019accompagner. C\u2019est une v\u00e9ritable bistro \u00e0 vin, comme il se doit. Avec des d\u00e9lices dans le verre et dans l\u2019assiette.<\/p>\n
Un v\u00e9ritable temple de la vinbistronomie au c\u0153ur de Leuven. Wine Spectator a d\u00e9cern\u00e9 \u00e0 St\u00e9phane et son sommelier Tom un \u00ab Best of Award of Excellence \u00bb !<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11518,"template":"","bistro-provincies":[234],"bistro-categorie":[],"class_list":["post-12797","bistro","type-bistro","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","bistro-provincies-brabant-flamand"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro\/12797","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/bistro"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11518"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12797"}],"wp:term":[{"taxonomy":"bistro-provincies","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-provincies?post=12797"},{"taxonomy":"bistro-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-categorie?post=12797"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}