Situ\u00e9e \u00e0 quelques pas de la gare, au rez-de-chauss\u00e9e d\u2019une \u00e9l\u00e9gante maison de ma\u00eetre, la Bistro Vienna a ouvert ses portes en 2006 sous la direction de Bernard Van Den Driessche et de son \u00e9pouse Connie Eeckman. Apr\u00e8s des exp\u00e9riences chez Villa Lorraine (Bruxelles) et Maison Du Boeuf, Bernard a d\u00e9cid\u00e9 de cr\u00e9er son propre projet dans ce cadre raffin\u00e9.<\/p>\n
L\u2019int\u00e9rieur de la bistro refl\u00e8te le charme et la classe de la maison d\u2019\u00e9poque. Les teintes noires et grises dominent l\u2019espace, tandis que le parquet en bois ajoute une touche chaleureuse \u00e0 l\u2019ambiance. Sur les murs, une zebra et un kudu semblent veiller \u00e0 ce que chaque assiette soit vide \u00e0 la fin du repas. Un terrasse agr\u00e9able est \u00e9galement disponible pour les repas en plein air.<\/p>\n
La cuisine de Bernard est fortement influenc\u00e9e par la cuisine fran\u00e7aise et se caract\u00e9rise par l\u2019utilisation de produits d\u2019exception tels que les coquilles Saint-Jacques, le king crab, etc. La carte, bien que concise, propose des classiques d\u00e9licieux tels que la consomm\u00e9 de canard sauvage, le carpaccio de coquille Saint-Jacques, le filet pur \u00e0 la b\u00e9arnaise, ainsi que des cr\u00e9ations plus exotiques comme la dorade et la tom kha kai, ou encore le bar accompagn\u00e9 de m\u00fbres et de jalape\u00f1os.<\/p>\n
Outre le menu \u00e0 la carte, il est possible de d\u00e9guster un menu trois ou quatre plats (50 et 67,5 euros, y compris des amuse-bouches), ou encore un d\u00e9jeuner en deux plats pour 29,5 euros. La carte des vins met en avant des grands crus de France, d\u2019Espagne et d\u2019Italie, ainsi que quelques r\u00e9f\u00e9rences d\u2019Autriche et de Nouvelle-Z\u00e9lande. Les vins sont propos\u00e9s \u00e0 la fois en verre ou en bouteille.<\/p>\n
Depuis peu, les clients peuvent \u00e9galement s\u00e9journer dans la B&B du m\u00eame nom, situ\u00e9e \u00e0 proximit\u00e9 du restaurant, pour une exp\u00e9rience compl\u00e8te. La B&B dispose de quatre chambres, permettant ainsi de prolonger le plaisir au-del\u00e0 du repas.<\/p>\n
Bistro Vienna est une v\u00e9ritable p\u00e9pite de bistronomie dans le centre de Lokeren, offrant une cuisine raffin\u00e9e et une ambiance chaleureuse.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11589,"template":"","bistro-provincies":[233],"bistro-categorie":[],"class_list":["post-12777","bistro","type-bistro","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","bistro-provincies-flandre-orientale"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro\/12777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/bistro"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11589"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"bistro-provincies","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-provincies?post=12777"},{"taxonomy":"bistro-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-categorie?post=12777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}