Le restaurant De Smaak \u00e0 Izegem a su s\u2019imposer comme une adresse incontournable dans la r\u00e9gion de l\u2019ouest de la Flandre. Install\u00e9 dans une grande maison bourgeoise, l\u2019\u00e9tablissement met l\u2019accent sur la lumi\u00e8re et l\u2019espace, cr\u00e9ant une atmosph\u00e8re calme et d\u00e9tendue o\u00f9 les invit\u00e9s peuvent savourer la cuisine de haute qualit\u00e9 du chef Wouter Creytens.<\/p>\n
L\u2019\u00e9pouse de Wouter, Katrien, et son \u00e9quipe assurent une hospitalit\u00e9 discr\u00e8te et chaleureuse, permettant \u00e0 chaque client de se sentir imm\u00e9diatement chez lui dans ce restaurant.<\/p>\n
Le chef-propri\u00e9taire Wouter Creytens a un parcours impressionnant, avec des exp\u00e9riences dans des restaurants \u00e9toil\u00e9s tels que De Snippe \u00e0 Bruges, Sir Pynnock \u00e0 Louvain et Hof van Cleve. Cela se traduit par une gastronomie d\u00e9licieuse, pleine de cr\u00e9ativit\u00e9 et de personnalit\u00e9. Wouter privil\u00e9gie les produits locaux et de saison, en mettant un accent particulier sur la puret\u00e9 et l\u2019origine des ingr\u00e9dients. Parmi les plats remarquables, on retrouve la colinade accompagn\u00e9e de chou-fleur, de chou-rave et de coppa, ou une version revisit\u00e9e du canard sauvage avec du ventre de porc, des carottes et de l’orange. Ces plats montrent bien comment des classiques peuvent \u00eatre r\u00e9interpr\u00e9t\u00e9s avec originalit\u00e9.<\/p>\n
Pour ceux qui souhaitent une exp\u00e9rience compl\u00e8te, le menu \u00ab\u00a0Smaak\u00a0\u00bb propose une immersion de trois plats pour seulement 45\u20ac. Une option d\u00e9jeuner en deux plats \u00e0 26\u20ac est \u00e9galement disponible.<\/p>\n
Une autre passion du chef est le vin, ce qui se refl\u00e8te dans une carte des vins fascinante, regorgeant de s\u00e9lections surprenantes. Des soir\u00e9es \u00e0 th\u00e8me sont parfois organis\u00e9es, parfois en pr\u00e9sence des vignerons.<\/p>\n
De gustibus… ici, chaque plat est un d\u00e9lice !<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11594,"template":"","bistro-provincies":[240],"bistro-categorie":[],"class_list":["post-12776","bistro","type-bistro","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","bistro-provincies-flandre-occidentale"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro\/12776","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/bistro"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12776"}],"wp:term":[{"taxonomy":"bistro-provincies","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-provincies?post=12776"},{"taxonomy":"bistro-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-categorie?post=12776"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}