{"id":12773,"date":"2024-09-27T14:59:07","date_gmt":"2024-09-27T12:59:07","guid":{"rendered":"https:\/\/bistronomie.digitalengineers.be\/bistro\/brasserie-pakhuis\/"},"modified":"2025-05-02T20:24:00","modified_gmt":"2025-05-02T18:24:00","slug":"brasserie-pakhuis","status":"publish","type":"bistro","link":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/bistro\/brasserie-pakhuis\/","title":{"rendered":"Brasserie Pakhuis"},"content":{"rendered":"<p><strong>Brasserie Pakhuis : une valeur s\u00fbre au c\u0153ur de Gand<\/strong><\/p>\n<p>Depuis de nombreuses ann\u00e9es, Brasserie Pakhuis est un pilier de la sc\u00e8ne culinaire du centre de Gand. Ancien entrep\u00f4t, cet espace a \u00e9t\u00e9 transform\u00e9 par l&rsquo;architecte Pinto en un restaurant chaleureux et accueillant. Vous y respirerez v\u00e9ritablement l&rsquo;atmosph\u00e8re d&rsquo;une brasserie traditionnelle, et l&rsquo;effet \u00ab\u00a0whauw\u00a0\u00bb est assur\u00e9ment au rendez-vous. Mais Pakhuis a bien plus \u00e0 offrir.<\/p>\n<p>Le chef Koen Lefever, responsable de la cuisine, est le moteur derri\u00e8re ce lieu. La qualit\u00e9 et la fra\u00eecheur des ingr\u00e9dients sont ses priorit\u00e9s. En plus des plats typiques belgo-fran\u00e7ais, les hu\u00eetres et les plateaux de fruits de mer sont des incontournables. Ne manquez pas de d\u00e9guster les hu\u00eetres signature \u00ab\u00a0Kara Savi\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Verte des Bardi\u00e8res\u00a0\u00bb, des hu\u00eetres savoureuses, sp\u00e9cialement cultiv\u00e9es pour cet \u00e9tablissement ! Les plats sont \u00e0 la fois simples, savoureux et magnifiquement pr\u00e9sent\u00e9s.<\/p>\n<p>Brasserie Pakhuis, en collaboration avec Dock\u2019s Caf\u00e9 et La Quincaillerie, est \u00e9galement propri\u00e9taire de Le Devant, une ferme en France o\u00f9 sont \u00e9lev\u00e9s des poulets de Bresse, des pintades, des porcs de Bayeux et des agneaux Hampshire Down, qui approvisionnent ces restaurants en produits de qualit\u00e9. C\u2019est une autre preuve que les meilleurs ingr\u00e9dients sont la base d\u2019une cuisine authentique et raffin\u00e9e.<\/p>\n<p>Le service se distingue par son efficacit\u00e9 et sa convivialit\u00e9, sans pr\u00e9tention. La carte des vins propose une large s\u00e9lection de vins fran\u00e7ais et du monde. \u00c0 ne pas manquer : la bi\u00e8re maison Principale, une tripel blonde vivante, brass\u00e9e pour les \u00e9tablissements mentionn\u00e9s ci-dessus. Le bar cosy et le splendide terrasse sont \u00e9galement \u00e0 recommander, surtout quand le temps cl\u00e9ment de la Belgique le permet.<\/p>\n<p>Il est fortement conseill\u00e9 de r\u00e9server \u00e0 l\u2019avance pour garantir une place dans ce restaurant populaire.<\/p>\n<p>BIB GOURMAND<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11606,"template":"","bistro-provincies":[233],"bistro-categorie":[],"class_list":["post-12773","bistro","type-bistro","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","bistro-provincies-flandre-orientale"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro\/12773","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/bistro"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12773"}],"wp:term":[{"taxonomy":"bistro-provincies","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-provincies?post=12773"},{"taxonomy":"bistro-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-categorie?post=12773"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}