{"id":12766,"date":"2024-09-27T14:58:23","date_gmt":"2024-09-27T12:58:23","guid":{"rendered":"https:\/\/bistronomie.digitalengineers.be\/bistro\/lux\/"},"modified":"2025-05-02T20:17:36","modified_gmt":"2025-05-02T18:17:36","slug":"lux","status":"publish","type":"bistro","link":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/bistro\/lux\/","title":{"rendered":"Lux"},"content":{"rendered":"<p>Le restaurant Lux est un \u00e9tablissement embl\u00e9matique de Rotterdam, pr\u00e9sent depuis plus de 25 ans, et dirig\u00e9 depuis 2013 par le chef et propri\u00e9taire Milan Gataric. La cuisine s&rsquo;inspire de la cuisine r\u00e9gionale italienne et des m\u00e9thodes de cuisson traditionnelles telles que le salage et la fermentation artisanale. Le pain au levain fait maison, les charcuteries affin\u00e9es et les plats \u00e0 base de l\u00e9gumes ferment\u00e9s sont les sp\u00e9cialit\u00e9s de Lux.<\/p>\n<p>Le menu change r\u00e9guli\u00e8rement et propose un menu d\u00e9gustation de sept plats \u00e0 40 \u20ac, en plus d&rsquo;un choix \u00e0 la carte.<\/p>\n<p>La carte des vins se distingue par son exclusivit\u00e9, en proposant uniquement des vins biodynamiques, biologiques et naturels provenant de petites exploitations familiales.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11743,"template":"","bistro-provincies":[244],"bistro-categorie":[],"class_list":["post-12766","bistro","type-bistro","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","bistro-provincies-pays-bas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro\/12766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/bistro"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11743"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"bistro-provincies","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-provincies?post=12766"},{"taxonomy":"bistro-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-categorie?post=12766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}