{"id":12746,"date":"2024-09-27T14:58:23","date_gmt":"2024-09-27T12:58:23","guid":{"rendered":"https:\/\/bistronomie.digitalengineers.be\/bistro\/bak\/"},"modified":"2025-05-02T20:00:44","modified_gmt":"2025-05-02T18:00:44","slug":"bak","status":"publish","type":"bistro","link":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/bistro\/bak\/","title":{"rendered":"Bak"},"content":{"rendered":"<p><strong>Produits locaux, gastronomie moderne<\/strong><\/p>\n<p>Situ\u00e9 au bord de l\u2019eau dans les Houthavens d\u2019Amsterdam, notre restaurant se trouve au troisi\u00e8me \u00e9tage de l\u2019entrep\u00f4t <em>Het Veem<\/em>. Nous recherchons les meilleurs l\u00e9gumes aupr\u00e8s d\u2019agriculteurs passionn\u00e9s, du poisson issu de la p\u00eache durable et de la viande provenant de producteurs locaux. Avec ces produits de haute qualit\u00e9, nous esp\u00e9rons offrir \u00e0 nos clients une cuisine innovante et honn\u00eate. Le menu change chaque jour, en fonction des saisons et des produits disponibles chez nos producteurs.<\/p>\n<p>Nous travaillons avec des menus fixes. Il n\u2019y a pas de carte \u00e0 la carte.<br \/>\nBien entendu, nous pouvons prendre en compte toutes les pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires, allergies ou r\u00e9gimes sp\u00e9cifiques. Veuillez simplement nous en informer \u00e0 l\u2019avance.<\/p>\n<p><strong>D\u00e9jeuner<\/strong><br \/>\n12h00 \u2013 13h30 (ouvert jusqu\u2019\u00e0 15h30)<\/p>\n<ul>\n<li>3 plats \u2013 27 \u20ac<\/li>\n<li>5 plats \u2013 40 \u20ac<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>D\u00eener<\/strong><br \/>\n18h30 \u2013 20h30 (ouvert jusqu\u2019\u00e0 1h00)<\/p>\n<ul>\n<li>Menu 6 plats \u2013 50 \u20ac<br \/>\nAccord mets &amp; vins (4 verres) \u2013 26 \u20ac<\/li>\n<li>Menu 7 plats \u2013 60 \u20ac<br \/>\nAccord mets &amp; vins (5 verres) \u2013 32,50 \u20ac<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Vins purs, naturels et surprenants<\/strong><\/p>\n<p>Dans la lign\u00e9e de notre cuisine, nous proposons des vins aussi purs et naturels que possible. Nos vins proviennent principalement de petits producteurs qui travaillent avec un minimum d&rsquo;intervention et un maximum de respect pour le raisin et la terre.<\/p>\n<p>La carte des vins se concentre sur l\u2019Italie et la France, avec quelques d\u00e9tours occasionnels vers d\u2019autres r\u00e9gions europ\u00e9ennes. Nous proposons de nombreux vins issus de c\u00e9pages et de r\u00e9gions moins connus. L\u2019objectif est d\u2019offrir des vins expressifs, originaux et au bon rapport qualit\u00e9\/prix.<\/p>\n<p>Vous \u00eates \u00e9galement les bienvenus pour simplement prendre un verre et peut-\u00eatre un petit encas.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11705,"template":"","bistro-provincies":[244],"bistro-categorie":[],"class_list":["post-12746","bistro","type-bistro","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","bistro-provincies-pays-bas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro\/12746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/bistro"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11705"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"bistro-provincies","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-provincies?post=12746"},{"taxonomy":"bistro-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-categorie?post=12746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}