Savourez autour de la cuisine ouverte au c\u0153ur du Condroz<\/p>\n
Install\u00e9 dans une charmante maison de caract\u00e8re datant de 1800 \u00e0 Falmignoul, Restaurant CCnomie incarne l’esprit de la bistronomie avec authenticit\u00e9. Le chef David Coisman y officie dans une cuisine ouverte centrale, entour\u00e9e de trois salles, chacune avec sa propre identit\u00e9. En salle, c\u2019est Marie-Fran\u00e7oise Charlier qui accueille les convives avec chaleur et naturel.<\/p>\n
Au menu : des classiques revisit\u00e9s avec subtilit\u00e9 comme les croquettes de queue de b\u0153uf au foie gras, un rago\u00fbt de biche, ou encore une c\u00f4te de sanglier. Chaque plat met en valeur des produits r\u00e9gionaux et de saison, comme l\u2019entrec\u00f4te \u00ab Blonde d\u2019Aquitaine \u00bb de Christophe Maury (Falmagne) ou les ris de veau brais\u00e9s aux champignons du moment.<\/p>\n
Un menu lunch 3 services est propos\u00e9 \u00e0 28 \u20ac, tandis que le d\u00eener offre un menu 3 ou 4 services d\u00e8s 39 \u20ac, toujours avec plusieurs choix ou une belle carte \u00e0 la demande. L’\u00e9t\u00e9, la terrasse avec vue sur la campagne environnante invite \u00e0 la d\u00e9tente gourmande.<\/p>\n
Authenticit\u00e9 des ingr\u00e9dients, cuisine de terroir raffin\u00e9e, et une atmosph\u00e8re conviviale \u2013 une formule r\u00e9compens\u00e9e par une Bib Gourmand Michelin.<\/p>\n
CCnomie : la bistronomie wallonne dans toute sa splendeur.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11825,"template":"","bistro-provincies":[239],"bistro-categorie":[],"class_list":["post-12740","bistro","type-bistro","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","bistro-provincies-namur"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro\/12740","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/bistro"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11825"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12740"}],"wp:term":[{"taxonomy":"bistro-provincies","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-provincies?post=12740"},{"taxonomy":"bistro-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-categorie?post=12740"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}