{"id":12737,"date":"2024-09-27T14:57:45","date_gmt":"2024-09-27T12:57:45","guid":{"rendered":"https:\/\/bistronomie.digitalengineers.be\/bistro\/hotel-de-goudfazant\/"},"modified":"2025-05-02T18:41:02","modified_gmt":"2025-05-02T16:41:02","slug":"hotel-de-goudfazant","status":"publish","type":"bistro","link":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/bistro\/hotel-de-goudfazant\/","title":{"rendered":"Hotel De Goudfazant"},"content":{"rendered":"<p>Hotel de Goudfazant porte un nom qui \u00e9voque un vieil h\u00f4tel familial, mais ne vous y trompez pas : c\u2019est un restaurant branch\u00e9 situ\u00e9 au bord de l\u2019eau, dans le nord d\u2019Amsterdam. Install\u00e9 dans un immense entrep\u00f4t de 1200 m\u00b2, \u00e0 l\u2019esth\u00e9tique brute et industrielle, c\u2019est ici que les chefs font des merveilles en cuisine, sans chichi.<\/p>\n<p>Le menu est simple et sans fioritures, \u00e0 l\u2019image du lieu : des piliers rouill\u00e9s, des murs bruts non peints, contrast\u00e9s par un gigantesque lustre fait de bouteilles, des chaises de cantine rouges et des nappes en lin.<\/p>\n<p>C\u2019est l\u2019endroit de pr\u00e9dilection de la sc\u00e8ne cr\u00e9ative amstellodamoise, qui vient y savourer l\u2019\u00e9t\u00e9 sur de longues tables de pique-nique au bord de l\u2019eau.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11839,"template":"","bistro-provincies":[244],"bistro-categorie":[],"class_list":["post-12737","bistro","type-bistro","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","bistro-provincies-pays-bas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro\/12737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/bistro"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11839"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"bistro-provincies","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-provincies?post=12737"},{"taxonomy":"bistro-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-categorie?post=12737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}