Dans un cadre intime et \u00e9l\u00e9gant, dans un b\u00e2timent monumental situ\u00e9 au 15 de la Nassaustraat, en plein c\u0153ur de Haarlem, se trouve le Restaurant De Zeeuw. Le restaurant d\u00e9gage une ambiance typique de ces petits \u00e9tablissements parisiens \u00e0 Saint-Germain ou Le Marais, ou encore de ces lieux discrets dans les ruelles autour de la cath\u00e9drale OLV d’Anvers ou de la place du march\u00e9 \u00e0 Bruxelles. De Zeeuw est un lieu de rencontre pour tous ceux qui souhaitent savourer une gastronomie accessible.<\/p>\n
Les plats varient en fonction des saisons et de l’approvisionnement des fournisseurs. Ainsi, le menu est constamment en mouvement et peut m\u00eame changer chaque semaine.<\/p>\n
Jeroen est un chef cr\u00e9atif, tr\u00e8s attentif au produit et au terroir, et il a une pr\u00e9f\u00e9rence pour les vins purs, qu’il s\u00e9lectionne avec son partenaire, la sommeli\u00e8re Janine de Zeeuw-Kinderman. Janine poss\u00e8de une vaste exp\u00e9rience dans la gastronomie n\u00e9erlandaise de haut niveau et aime aborder ses invit\u00e9s de mani\u00e8re personnelle.<\/p>\n
Les plats de De Zeeuw se distinguent par leur attention au produit, leur caract\u00e8re ludique et l\u00e9ger, tout en conservant toujours la qualit\u00e9 et le savoir-faire. De plus, autant que possible, des produits durables sont privil\u00e9gi\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11782,"template":"","bistro-provincies":[244],"bistro-categorie":[],"class_list":["post-12725","bistro","type-bistro","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","bistro-provincies-pays-bas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro\/12725","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/bistro"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12725"}],"wp:term":[{"taxonomy":"bistro-provincies","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-provincies?post=12725"},{"taxonomy":"bistro-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-categorie?post=12725"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}