{"id":12711,"date":"2024-09-27T14:56:41","date_gmt":"2024-09-27T12:56:41","guid":{"rendered":"https:\/\/bistronomie.digitalengineers.be\/bistro\/ogst\/"},"modified":"2025-05-02T18:02:17","modified_gmt":"2025-05-02T16:02:17","slug":"ogst","status":"publish","type":"bistro","link":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/bistro\/ogst\/","title":{"rendered":"Ogst"},"content":{"rendered":"<p>Le restaurant Ogst a ouvert ses portes \u00e0 la fin de l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re apr\u00e8s une transformation r\u00e9ussie. L\u2019initiative des amis intimes S\u00e9bastien et Diederik est\u00a0<em>la<\/em>\u00a0r\u00e9v\u00e9lation par excellence dans le Limbourg culinaire. Hasselt dispose \u00e0 nouveau d\u2019un summum de bistronomie. Rustique et pourtant raffin\u00e9, avec des mets l\u00e9gers mais d\u00e9bordant d\u2019intensit\u00e9. La maison Ogst est install\u00e9e dans une maison de ma\u00eetre joliment restaur\u00e9e avec une salle en L. Les murs bruts, le parquet et le bois clair offrent une touche naturelle scandinave. L\u2019escalier en bois teint\u00e9 qui m\u00e8ne \u00e0 l\u2019\u00e9tage a \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9 dans sa simplicit\u00e9 et m\u00e9rite le coup d\u2019\u0153il.<\/p>\n<p>S\u00e9bastien sert des mets qui t\u00e9moignent d\u2019audace et de caract\u00e8re. Il convainc par une cuisine inventive. Le produit principal occupe une place centrale et les ingr\u00e9dients sont combin\u00e9s de fa\u00e7on cr\u00e9ative pour former des mets purs et savoureux. Comme il se doit dans un concept bistronomique, la maison Ogst sert une carte limit\u00e9e. Le lunch en 3 plats (42 \u20ac) change tous les jours et le menu Ogst peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 en 4 plats (69 \u20ac) ou 5 plats (79\u20ac). Le cabillaud est servi avec des betteraves rouges et une mousseline de moutarde Savora. Un beau morceau de cerf est servi avec du persil tub\u00e9reux, des marrons, du potiron et du fromage anglais Old Leicester. Sur la carte des vins, Diederik propose une belle s\u00e9lection de vins naturels. Ou peut-\u00eatre pr\u00e9f\u00e9rerez-vous une bonne bi\u00e8re sp\u00e9ciale ? Au restaurant Ogst, vous \u00eates \u00e0 la bonne adresse.<\/p>\n<p>Ce n\u00e9o-bistrot est le summum !<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11918,"template":"","bistro-provincies":[237],"bistro-categorie":[],"class_list":["post-12711","bistro","type-bistro","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","bistro-provincies-limbourg"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro\/12711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/bistro"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11918"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"bistro-provincies","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-provincies?post=12711"},{"taxonomy":"bistro-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-categorie?post=12711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}