{"id":12700,"date":"2024-09-27T14:56:41","date_gmt":"2024-09-27T12:56:41","guid":{"rendered":"https:\/\/bistronomie.digitalengineers.be\/bistro\/enoteca\/"},"modified":"2025-05-02T17:46:56","modified_gmt":"2025-05-02T15:46:56","slug":"enoteca","status":"publish","type":"bistro","link":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/bistro\/enoteca\/","title":{"rendered":"Enoteca"},"content":{"rendered":"<p><span lang=\"FR\">C\u2019est en 2002 que l\u2019exploitant et chef Thierry Bedeur a rachet\u00e9 ce restaurant convivial en partenariat avec Gianesin Ippolida. Situ\u00e9 au c\u0153ur de Li\u00e8ge, cette maison est une valeur s\u00fbre et dispose d\u00e8s lors d\u2019une vaste client\u00e8le fid\u00e8le. L\u2019int\u00e9rieur \u00e9tablit un lien \u00e9vident avec les mets m\u00e9ridionaux aux influences italiennes.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"FR\">La cuisine ouverte cr\u00e9e une belle interaction entre le chef et ses h\u00f4tes. Les mets suivent le rythme des saisons. Tous les ingr\u00e9dients ne doivent pas n\u00e9cessairement \u00eatre co\u00fbteux pour pr\u00e9parer des mets savoureux, voil\u00e0 la vision claire du chef.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"FR\">N\u2019oublions certainement pas de mentionner que le rapport prix\/qualit\u00e9 est remarquable dans ce restaurant. En semaine, un menu \u00e0 2 (27\u20ac), 3 (31\u20ac)\u00a0ou 4 plats (34\u20ac)est servi, le vendredi soir et le samedi soir, le chef propose un menu de d\u00e9gustation en 5 services (43\u20ac).<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"FR\">\u00a0<\/span><span lang=\"FR\">Service particuli\u00e8rement aimable\u00a0; chez Enoteca, c\u2019est toujours un peu comme si on rentrait chez soi. La belle s\u00e9lection de vins italiens est \u00e9galement propos\u00e9e \u00e0 des prix corrects.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"FR\">Gr\u00e2ce entre autres \u00e0 la maison Enoteca, Li\u00e8ge figure de fa\u00e7on convaincante sur la carte bistronomique.<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":11891,"template":"","bistro-provincies":[236],"bistro-categorie":[],"class_list":["post-12700","bistro","type-bistro","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","bistro-provincies-liege"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro\/12700","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/bistro"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11891"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12700"}],"wp:term":[{"taxonomy":"bistro-provincies","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-provincies?post=12700"},{"taxonomy":"bistro-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-categorie?post=12700"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}