{"id":12698,"date":"2024-09-27T14:55:51","date_gmt":"2024-09-27T12:55:51","guid":{"rendered":"https:\/\/bistronomie.digitalengineers.be\/bistro\/bistro-julienne\/"},"modified":"2025-05-02T17:44:49","modified_gmt":"2025-05-02T15:44:49","slug":"bistro-julienne","status":"publish","type":"bistro","link":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/bistro\/bistro-julienne\/","title":{"rendered":"Bistro Julienne"},"content":{"rendered":"<p><span lang=\"FR\">Le bistro gastro cosmopolite de la Campine !<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"FR\">Apr\u00e8s avoir exploit\u00e9 avec brio la salle des f\u00eates Daemshof, il \u00e9tait temps d\u2019ouvrir un nouveau chapitre dans l\u2019horeca. Telle \u00e9tait la d\u00e9cision de Wilfried &amp; Marcella Broeckx. Au m\u00eame endroit, \u00e0 Noorderwijk, la salle des f\u00eates a subi une r\u00e9elle m\u00e9tamorphose. Le r\u00e9sultat est tout simplement \u00e9poustouflant. Les clients s\u2019impr\u00e8gnent d\u00e9sormais de l\u2019ambiance d\u2019un bistro gastro tendance, que l\u2019on pourrait retrouver n\u2019importe o\u00f9 au monde. Les \u00e9l\u00e9ments phares sont les entretoises en marbre, qui sont vraiment bien mises en valeur gr\u00e2ce au jeu des couleurs claires, des si\u00e8ges gris confortables et chics, des petites tables qui donnent envie de s\u2019y asseoir, des magnifiques ch\u00e2ssis noirs et l\u2019\u00e9clairage subtil. Le bon go\u00fbt est clairement de mise.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"FR\">Et en parlant de go\u00fbt, il y en a clairement un qui enivre les sens depuis la cuisine. Wilfried et son \u00e9quipe veillent en permanence \u00e0 la qualit\u00e9 des produits qu\u2019ils cuisinent. La carte fait la part belle aux classiques, revisit\u00e9s au go\u00fbt du jour. Dans la cat\u00e9gorie \u00ab\u00a0Smaakmakers\u00a0\u00bb (L\u2019eau \u00e0 la bouche), on remarque tout de suite le crabe royal aux fines herbes et huile d\u2019olive ti\u00e8de. Dans les \u00ab\u00a0Uit de zee\u00a0\u00bb (C\u00f4t\u00e9 mer), impossible de passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l\u2019anguille, herbes vertes, salade de fenouil et citron, tandis que le filet pur Hereford, \u00e9chalote, chou-fleur, romanesco et bordelaise vous s\u00e9duira dans la rubrique \u00ab\u00a0Van t land\u00a0\u00bb (<\/span><span lang=\"FR\">Du terroir<\/span><span lang=\"FR\">). \u00c0 moins que vous ne vous laissiez tenter par un plat mijot\u00e9 d\u2019agneau, l\u00e9gumes estivaux et pommes de terre au four dans la cat\u00e9gorie \u00ab\u00a0Stoverij\u00a0\u00bb (Plats mijot\u00e9s) \u2026 En bref, tous des plats \u00e0 vous ravir les papilles.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"FR\">Marcella &amp; Wilfried sont des connaisseurs, des experts en mati\u00e8re d\u2019excellents vins de qualit\u00e9. La s\u00e9lection des vins est un vrai petit bijou, \u00e0 l\u2019instar de cette adresse d\u2019ailleurs. En plus de la qualit\u00e9 pure, ils cherchent \u00e9galement \u00e0 raconter une histoire\u00a0: sur le terroir d\u2019o\u00f9 ils viennent, sur la passion et sur la personnalit\u00e9 du viticulteur \u2026\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"FR\">Bistro Julienne illustre \u00e0 merveille comment une cuisine de qualit\u00e9 combin\u00e9e \u00e0 un int\u00e9rieur cosmopolite peut obtenir un excellent score o\u00f9 que ce soit dans le pays\u00a0!<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":11948,"template":"","bistro-provincies":[232],"bistro-categorie":[],"class_list":["post-12698","bistro","type-bistro","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","bistro-provincies-anvers"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro\/12698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/bistro"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"bistro-provincies","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-provincies?post=12698"},{"taxonomy":"bistro-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-categorie?post=12698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}