{"id":12692,"date":"2024-09-27T14:55:51","date_gmt":"2024-09-27T12:55:51","guid":{"rendered":"https:\/\/bistronomie.digitalengineers.be\/bistro\/le-selecto\/"},"modified":"2025-05-02T17:35:26","modified_gmt":"2025-05-02T15:35:26","slug":"le-selecto","status":"publish","type":"bistro","link":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/bistro\/le-selecto\/","title":{"rendered":"Le Selecto"},"content":{"rendered":"<p>Le Selecto est une version modernis\u00e9e du bistrot classique, offrant une exp\u00e9rience de bistronomie au c\u0153ur de Bruxelles, rue de Flandre. Le restaurant pr\u00e9sente un m\u00e9lange de tons noirs et blancs, avec des si\u00e8ges confortables et un \u00e9clairage nostalgique qui cr\u00e9e une ambiance chaleureuse. Le chef Olivier Morland pr\u00e9pare des plats en utilisant des ingr\u00e9dients frais et de saison tout en respectant la tradition, mais avec une touche contemporaine. Parmi les plats phares, on trouve le magret de canard Mulard r\u00f4ti avec compote de p\u00eaches blanches, poivre de Sichuan et beignets de pommes de terre, ainsi que la saltimbocca de filet de porc, sauge, polenta, champignons sauvages et sauce fum\u00e9e. Les clients peuvent composer leur propre menu \u00e0 3 plats pour 42\u20ac ou une version \u00e0 2 plats pour 36\u20ac, et la carte des vins propose une s\u00e9lection directement aupr\u00e8s des vignerons \u00e0 des prix abordables. L&rsquo;ambiance conviviale en fait un endroit id\u00e9al pour une exp\u00e9rience culinaire m\u00e9morable.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11971,"template":"","bistro-provincies":[242],"bistro-categorie":[],"class_list":["post-12692","bistro","type-bistro","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","bistro-provincies-bruxelles"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro\/12692","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/bistro"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11971"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12692"}],"wp:term":[{"taxonomy":"bistro-provincies","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-provincies?post=12692"},{"taxonomy":"bistro-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-categorie?post=12692"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}