No nonsense et subtile romance chez La Rosa.<\/p>\n
\u00c0 Edegem, une commune d’Anvers, nous aimons nous rendre chez La Rosa. Dans ce restaurant, c’est toujours un plaisir de d\u00e9guster des pr\u00e9parations contemporaines dans un cadre original et surprenant. Vous y mangez \u00e0 des tables conviviales dans un int\u00e9rieur o\u00f9 le bois alterne avec des touches modernes et des chaises design confortables. L’atmosph\u00e8re est chaleureuse et m\u00eame un peu romantique. En effet, c’est un endroit id\u00e9al pour un rendez-vous r\u00e9ussi !<\/p>\n
Le chef Wannes Sabbe est responsable de la cuisine de La Rosa et mise clairement sur la bistronomie raffin\u00e9e. Il pr\u00e9sente de belles assiettes, avec un souci du d\u00e9tail et des saveurs profondes. Au menu, vous d\u00e9couvrirez des interpr\u00e9tations originales de plats classiques tels que le crabe de la mer du Nord, \u00ab\u00a0ajo blanco\u00a0\u00bb, ail des ours et algues, ou encore le cabillaud avec chou de Milan, pommes de terre ratte, sauce mousseline aux crustac\u00e9s, ou l’agneau, yaourt fum\u00e9, artichaut et taboul\u00e9. Les menus d\u00e9gustation en 3 (62\u20ac), 4 (83\u20ac) ou 5 (95\u20ac) services sont tr\u00e8s int\u00e9ressants. Vous pouvez d\u00e9jeuner ici du mardi au vendredi de 12 h \u00e0 14 h.<\/p>\n
\u00c0 la t\u00eate du service, Dieter Meyer. Son approche s’accorde parfaitement avec les plats de son ami\/chef Wannes. Dieter est un v\u00e9ritable h\u00f4te qui garantit \u00e9galement le bon accord des vins et des bi\u00e8res. Parmi la s\u00e9lection, on trouve de d\u00e9licieux vins min\u00e9raux d’Autriche et d’Allemagne, ainsi que des bi\u00e8res sp\u00e9ciales qui \u00e9l\u00e8vent le menu \u00e0 un niveau sup\u00e9rieur.<\/p>\n
L’endroit o\u00f9 l’on se laisse g\u00e2ter !<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11428,"template":"","bistro-provincies":[232],"bistro-categorie":[],"class_list":["post-12669","bistro","type-bistro","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","bistro-provincies-anvers"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro\/12669","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/bistro"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11428"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"bistro-provincies","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-provincies?post=12669"},{"taxonomy":"bistro-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-categorie?post=12669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}