Greet Verbeeck a \u00e9chang\u00e9 en 2009 sa carri\u00e8re dans le secteur bancaire contre sa passion de la cuisine. Cette chef autodidacte a cr\u00e9\u00e9 un restaurant chaleureux sur la Guldensporenlei, transformant un espace en une v\u00e9ritable maison de campagne. Avec l’h\u00f4tesse F\u00e9e Van Doorselaere, elles offrent des moments inoubliables et une ambiance conviviale typique des Campines. Le b\u00e2timent, datant de 1890, a conserv\u00e9 son atmosph\u00e8re authentique lors de la r\u00e9novation, agr\u00e9ment\u00e9e de touches cosy et de portraits, afin de cr\u00e9er une ambiance de salon agr\u00e9able. Dans le hall d’entr\u00e9e, une grande photo de 1873 de leur arri\u00e8re-grand-m\u00e8re est accroch\u00e9e.<\/p>\n
Le chef Greet propose une cuisine saisonni\u00e8re pure o\u00f9 le produit occupe une place centrale. Sa base est une cuisine de style franco-italien enrichie d’\u00e9l\u00e9ments et d’herbes du monde entier. \u00c0 la carte, on retrouve des plats r\u00e9confortants tels que l’entrec\u00f4te avec b\u00e9arnaise tha\u00efe et des frites coup\u00e9es \u00e0 la main, ou du poisson de la mer du Nord cuit \u00e0 la meuni\u00e8re. Le midi, un menu de deux plats est propos\u00e9 uniquement sur r\u00e9servation pour un minimum de 4 personnes, mais avec le menu Cachet, le chef ouvre toutes les portes. Ici, vous choisissez entre 3xCachet (42\u20ac), 4xCachet (55\u20ac ou 59\u20ac) ou 5xCachet (69\u20ac). Par exemple, on peut savourer des crevettes grises avec du chou-fleur, une sauce hollandaise et une tempura de nori. F\u00e9e accompagne les plats d\u2019une belle s\u00e9lection de vins du monde entier, et le syst\u00e8me de droit de bouchon garantit une qualit\u00e9 \u00e0 un prix juste.<\/p>\n
Au Cachet de Cire, vous pouvez \u00e9galement passer la nuit dans l\u2019une des trois chambres d\u2019h\u00f4tes \u00e9l\u00e9gamment d\u00e9cor\u00e9es. Il convient de souligner que le restaurant a \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9 par le Gault Millau avec une note de 13\/20.<\/p>\n
Cachet de Cire est la garantie d\u2019une exp\u00e9rience gustative savoureuse et abordable !<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11413,"template":"","bistro-provincies":[232],"bistro-categorie":[],"class_list":["post-12656","bistro","type-bistro","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","bistro-provincies-anvers"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro\/12656","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/bistro"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11413"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12656"}],"wp:term":[{"taxonomy":"bistro-provincies","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-provincies?post=12656"},{"taxonomy":"bistro-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-categorie?post=12656"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}