En 2012, un jeune duo prometteur se lance avec passion dans l\u2019aventure d\u2019un restaurant accessible et convivial \u00e0 Malle : DKB \u2013 De Kleinen Bistro. Une adresse parfaitement adapt\u00e9e \u00e0 la r\u00e9gion, port\u00e9e par le talent, la passion et l\u2019intelligence de Lawrence et Thari. Curieux et ambitieux, ils vont r\u00e9guli\u00e8rement s\u2019inspirer des grandes maisons pour revenir \u00e0 Malle les bras charg\u00e9s d\u2019id\u00e9es, qu\u2019ils traduisent en cr\u00e9ations personnelles, accessibles et toujours plus raffin\u00e9es \u00e0 chaque saison.<\/p>\n
Lawrence, autodidacte passionn\u00e9 et toujours avide d\u2019apprentissage, mise sur les produits locaux. Il collabore notamment avec De Paardebloemhoeve pour les l\u00e9gumes bio et Den Akker pour les asperges et fraises de saison.<\/p>\n
Le menu propose des plats comme le vitello aux herbes et mayonnaise de maquereau, des moules accompagn\u00e9es de topinambour et d\u2019ail des ours, du filet d\u2019agneau ou encore du skrei d\u2019hiver avec petits pois, carottes et pommes Anna. En dessert, place au sang de l\u2019orange, cr\u00e8me catalane et sabayon. (Menu du chef : 3 services \u2013 55 \u20ac \/ 4 services \u2013 68 \u20ac). Chaque lundi soir, un menu surprise 3 services est propos\u00e9 pour seulement 43 \u20ac !<\/p>\n
L\u2019exp\u00e9rience est sublim\u00e9e par Thari, l\u2019h\u00f4tesse, dont l\u2019approche chaleureuse et empathique est compl\u00e9t\u00e9e par le sommelier Brent Kenis, qui vous guidera vers le verre de vin ou de bi\u00e8re id\u00e9al. Envie de rester sans alcool ? Le restaurant propose des jus parfaitement assortis \u00e0 chaque plat.<\/p>\n
Apr\u00e8s une r\u00e9novation soign\u00e9e, l\u2019int\u00e9rieur a \u00e9volu\u00e9 vers un style casual, no-nonsense, o\u00f9 l\u2019on se sent bien. Et d\u00e8s que la m\u00e9t\u00e9o le permet, la terrasse enti\u00e8rement r\u00e9am\u00e9nag\u00e9e devient l\u2019endroit parfait pour profiter.<\/p>\n
La reconnaissance ne s\u2019est pas fait attendre : Bistronomie, Gault&Millau et Jong Keukengeweld ont rapidement salu\u00e9 leur talent. Aujourd\u2019hui, DKB attire bien au-del\u00e0 de la r\u00e9gion de Campine.<\/p>\n
Chez De Kleinen Bistro, le meilleur reste \u00e0 venir !<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11319,"template":"","bistro-provincies":[232],"bistro-categorie":[],"class_list":["post-12644","bistro","type-bistro","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","bistro-provincies-anvers"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro\/12644","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/bistro"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11319"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"bistro-provincies","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-provincies?post=12644"},{"taxonomy":"bistro-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bistronomie.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/bistro-categorie?post=12644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}